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LES PRESTATIONS CLUB
CARTE SNACKING . 01/05/2023
Carte SNACKING à jour au 1er mai 20233 (RIA de Saint-Brieuc) : sandwichs préparés avec des baguettes tradition nature ou graines, salades, desserts, boissons fraîches. CARTE 2023
CIRCUITS COURTS ET PRODUITS BIO
Les RIA des Côtes d'Armor et son prestataire s'engagent pour défendre un approvisionnement court, costarmoricain et breton, grâce notamment à la plateforme AGRILOCAL22.
Pour 2020, 15% des approvisionnements provenaient de l'Agriculture BIOLOGIQUE
Glossaire
Aiguillette
En savoir plus...mince et longue tranche coupée dans le blanc de volaille. Désigne également une fine tranche de viande de boucherie.
Aspic
En savoir plus...mode de présentation de plats froids consistant à enrober des mets divers dans une gelée salée ou sucrée.
Assiette Chelsea
En savoir plus...Rôti de boeuf, salade de haricots verts, salade de pâtes, concombres, oeufs durs, sauce bourguignonne
Assiette Estivale
En savoir plus...Oeuf poché, melon, tomates, champignons, concombres, carottes râpées, maïs
Assiette Fromagère
En savoir plus...Mimolette, brie, chèvre, tomates, concombres, noix, champignons, salade
Assiette Italienne
En savoir plus...Coppa, salami, jambon de parme, mortadelle, tomates, mozzarella, olives
Assiette Monégasque
En savoir plus...Thon, tomates, pommes de terre, poivrons, salade, oignons, ciboulette, sauce vinaigrette
Assiette Niçoise
En savoir plus...Thon frais, tomates, oeufs durs, haricots verts, oignons crus, olives, anchois, tapenade sur toast
Assiette Nordique
En savoir plus...Saumon fumé, lieu fumé, maquereau fumé, moules avec coquilles, pommes de terre à la crème acidulée, crème fraîche, toast, citron
Assiette Toscane
En savoir plus...Jambon blanc, jambon fumé, salade, melon, feta, salade de blé, tomates