Cette semaine le chef vous propose
Les restaurants présentent tous les jours une très grande variété de hors-d'oeuvre, de fromages, de laitages et de desserts. Chaque jour vous pouvez avoir en plat de résistance : du jambon blanc, du steak, de l'entrecôte, du faux-filet, de l'andouillette et du jambon grillé.
En plus des grillades, tous les jours les cuisiniers confectionnent 3 à 4 plats cuisinés différents élaborés avec le plus grand soin, en respectant l'équilibre nutritionnel, et les règles d'hygiène.
De manière générale, les restaurants essaient d'utiliser le maximum de produits frais, ils bannissent les produits dits de bas de gamme, afin de privilégier une bonne qualité et un haut niveau de prestation pour un prix raisonnable, et s'éloigner ainsi de la cuisine de "cantine", pour satisfaire les usagers. A cet effet, le Conseil d'Administration est très vigilant et prend en compte toute réclamation sur la qualité du repas.
Les R.I.A. de Saint-Brieuc et Ploufragan vous souhaitent un bon appétit !
Semaine du 01/04/2024 au 05/04/2024
Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |
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Entrées froides | Pâté de Campagne 0,57 € Carottes Râpées au Chocolat Blanc 0,57 € Oeufs Mayonnaise BIO 0,69 € |
Assiette de Crudités 0,69 € Avocat Crevettes Mayonnaise 1,15 € |
Taboulé 0,57 € Betteraves Rouges aux Pommes 0,46 € Salade Coleslaw 0,57 € |
Salade du Chef 0,80 € Tomates sauce aux Herbes 0,46 € Champignons Vinaigrette à l'Ail 0,69 € |
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Entrée chaude | |||||
Plats chauds | F é r i é F e r m é |
Poisson " retour de pêche " Emincé de Porc au Gué de Cacao 2,52 € |
Poisson " retour de pêche " Paupiette de Veau à la Provençale 1,83 € |
Poisson " retour de pêche " Estouffade de Boeuf sauce Chocolat 2,75 € |
Poisson " retour de pêche " Nems sauce Aigre Douce 2,41 € |
Légumes | Pommes de Terre Grenaille Haricots Verts BIO |
Frites Carottes au Cumin |
Macaroni BIO Petits Pois BIO |
Semoule BIO Poêlée Asiatique (soja/bambou) |
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Desserts | Riz au Lait BIO 0,69 € Tarte au Chocolat 1,15 € Crème Brûlée 0,92 € |
Brownie au Carambar 1,03 € Crème Caramel BIO 0,80 € |
Poire Belle-Hélène 0,80 € Tarte Flan à l'ancienne BIO 1,15 € Ananas 1,03 € |
Tarte BIO à la Rhubarbe 1,03 € Fromage Blanc BIO Stracciatella 0,92 € |