Cette semaine le chef vous propose
Les restaurants présentent tous les jours une très grande variété de hors-d'oeuvre, de fromages, de laitages et de desserts. Chaque jour vous pouvez avoir en plat de résistance : du jambon blanc, du steak, de l'entrecôte, du faux-filet, de l'andouillette et du jambon grillé.
En plus des grillades, tous les jours les cuisiniers confectionnent 3 à 4 plats cuisinés différents élaborés avec le plus grand soin, en respectant l'équilibre nutritionnel, et les règles d'hygiène.
De manière générale, les restaurants essaient d'utiliser le maximum de produits frais, ils bannissent les produits dits de bas de gamme, afin de privilégier une bonne qualité et un haut niveau de prestation pour un prix raisonnable, et s'éloigner ainsi de la cuisine de "cantine", pour satisfaire les usagers. A cet effet, le Conseil d'Administration est très vigilant et prend en compte toute réclamation sur la qualité du repas.
Les R.I.A. de Saint-Brieuc et Ploufragan vous souhaitent un bon appétit !
Semaine du 29/04/2024 au 03/05/2024
Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |
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Entrées froides | Concombre à la Crème 0,34 € Pâté de Campagne 0,57 € Salade Barracuda (tomates, maïs, thon) 0,80 € |
Taboulé 0,57 € Oeufs Mayonnaise 0,69 € Filet de Sardine à la Tomate et Toast 0,80 € |
Terrine aux 2 Saumons crème Ciboulette 1,25 € Salade de Céleri Rémoulade 0,75 € Salade Asiatique (volaille, soja, tomate, coriandre) 0,88 € |
Saucisson à l'Ail 0,63 € Macédoine au Thon 0,75 € Carottes Râpées 0,50 € |
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Entrée chaude | |||||
Plats chauds | Poisson " retour de pêche " Paupiette de Veau sauce Forestière 1,83 € |
Poisson " retour de pêche " Blanquette de Dinde Basquaise 2,52 € |
F é r i é |
Poisson " retour de pêche " Rôti de Boeuf sauce au Poivre 2,63 € |
Poisson " retour de pêche " Jambon à l'Os sauce Madère 2,50 € |
Légumes | Poêlée Méridionale Penne BIO |
Riz BIO Courgettes aux Herbes de Provence |
Frites Chou-Fleur Persillé |
Semoule aux Raisins Salsifis à la Crème |
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Desserts | Tarte au Chocolat 1,15 € Abricots au Sirop 0,46 € Entremets Vanille 0,80 € |
Clafoutis aux Pêches 1,03 € Salade de Fruits Frais 1,03 € |
Gâteau Basque 1,13 € Fromage Blanc Coulis Exotique 1,00 € |
Panna Cotta au Coulis de Fruits 1,00 € Flan pâtissier 1,00 € |