Cette semaine le chef vous propose
Les restaurants présentent tous les jours une très grande variété de hors-d'oeuvre, de fromages, de laitages et de desserts. Chaque jour vous pouvez avoir en plat de résistance : du jambon blanc, du steak, de l'entrecôte, du faux-filet, de l'andouillette et du jambon grillé.
En plus des grillades, tous les jours les cuisiniers confectionnent 3 à 4 plats cuisinés différents élaborés avec le plus grand soin, en respectant l'équilibre nutritionnel, et les règles d'hygiène.
De manière générale, les restaurants essaient d'utiliser le maximum de produits frais, ils bannissent les produits dits de bas de gamme, afin de privilégier une bonne qualité et un haut niveau de prestation pour un prix raisonnable, et s'éloigner ainsi de la cuisine de "cantine", pour satisfaire les usagers. A cet effet, le Conseil d'Administration est très vigilant et prend en compte toute réclamation sur la qualité du repas.
Les R.I.A. de Saint-Brieuc et Ploufragan vous souhaitent un bon appétit !
Semaine du 22/07/2024 au 26/07/2024
Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |
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Entrées froides | Carottes râpées 0.50€ Avocat 1.25€ Salade Lapérouse 0.88€ (jambon, tomate, artichaut, haricots verts) |
Melon 0.88€ Champignons à la crème 0.75€ Salade Strasbougeoise 0.88€ (pommes de terre, cervelas, oignon, cornichon) |
Melon 0.88€ Tomates sauce aux herbes 0.50€ Salade grecque 0.88€ (concombre, féta, tomate, œuf) |
Œufs BIO mayonnaise 0.81€ Macédoine à la tomate 0.63€ Salade Végétarienne estivale 0.75€ (pâtes BIO, cougettes, poivrons) |
Assiette de charcuterie 1.00€ Assiette de crudités 0.75€ Salade de pommes de terre au thon 0.88€ |
Entrée chaude | |||||
Plats chauds | Poisson "retour de pêche" Emincé de dinde aux légumes & gingembre 3.13€ |
Poisson "retour de pêche" Steak haché BIO (bœuf) 2.38€ |
Poisson "retour de pêche" Saucisse de campagne 2.25€ |
Poisson "retour de pêche" Brochette de porc aux épices cajun 2.75€ |
Poisson "retour de pêche" Bavette de flanchet (bœuf) sauce au poivre 2.88€ |
Légumes 0.75€ | Tagliatelles Aubergines |
Pommes de terre nouvelles Haricots verts BIO |
Semoule BIO Ratatouille niçoise |
Frites Petits pois BIO |
Purée de pommes de terre BIO Poêlée méditerranéenne (tomates & aubergines) |
Desserts | Fromage blanc en verrine Stracciatella 1.00€ Tarte aux fruits 1.19€ |
Salade de fruits frais 1.13€ Tarte aux pommes BIO 1.38€ |
Crème catalane 0.88€ Tarte citron meringuée 1.25€ |
Panna cotta en verrine & coulis 1.00€ Gâteau à l'ananas 1.13€ |
Tulipe aux fruits frais 1.38€ Ananas 1.13€ |