Cette semaine le chef vous propose
![Photo menus](/media/cadrephoto__051965100_1148_29012013.jpg)
Les restaurants présentent tous les jours une très grande variété de hors-d'oeuvre, de fromages, de laitages et de desserts. Chaque jour vous pouvez avoir en plat de résistance : du jambon blanc, du steak, de l'entrecôte, du faux-filet, de l'andouillette et du jambon grillé.
En plus des grillades, tous les jours les cuisiniers confectionnent 3 à 4 plats cuisinés différents élaborés avec le plus grand soin, en respectant l'équilibre nutritionnel, et les règles d'hygiène.
De manière générale, les restaurants essaient d'utiliser le maximum de produits frais, ils bannissent les produits dits de bas de gamme, afin de privilégier une bonne qualité et un haut niveau de prestation pour un prix raisonnable, et s'éloigner ainsi de la cuisine de "cantine", pour satisfaire les usagers. A cet effet, le Conseil d'Administration est très vigilant et prend en compte toute réclamation sur la qualité du repas.
Les R.I.A. de Saint-Brieuc et Ploufragan vous souhaitent un bon appétit !
Semaine du 26/02/2024 au 01/03/2024
Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |
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Entrées froides | Rosette de Lyon 0,69 € Carottes Râpées 0,46 € Salade Carmen (poulet, riz, petits pois, poivrons, estragon) 0,80 € |
Terrine de Saumon 1,15 € Concombre Tzatziki 0,57 € Salade Argenteuil (macédoine, asperges, salade, tomates, mayo) 0,69 € |
Assiette de Crudités 0,69 € Salade Tourangelle (PdeT, haricots verts, tomates, vinaigrette) 0,69 € |
Asperges |
Pamplemousse 0,92 € Salade Barracuda (thon, maïs, tomates, salade, olives) 0,80 € |
Entrées chaudes | |||||
Plats chauds | Poisson " retour de pêche " Longe de Porc aux Pommes et Cidre 1,95 € |
Poisson " retour de pêche " Tajine de Poulet aux Figues et Dattes 2,52 € |
Poisson " retour de pêche " Bavette de Flanchet sauce Mexicaine 2,52 € |
Poisson " retour de pêche " Escalope de Dinde sauce Ciboulette 2,86 € |
Poisson " retour de pêche " Chipolata sauce Ketchup 1,83 € |
Légumes | Pommes Grenaille Chou-Fleur |
Semoule aux 4 Epices Carottes |
Macaronis Poêlée de Légumes |
Riz BIO Salsifis |
Frites Haricots Verts |
Desserts | Feuilleté aux Pommes 1,03 € Entremets Vanille et Coulis de Fruits 0,80 € |
Far aux Pruneaux 0,92 € Crème Brûlée aux Myrtilles 0,92 € |
Génoise Roulée aux Fruits 0,80 € Riz au Lait BIO 0,69 € |
Tropézienne 1,15 € Ile Flottante au Fromage Blanc 0,92 € |
Gâteau Basque 1,03 € Ananas 1,03 € |