Cette semaine le chef vous propose
Les restaurants présentent tous les jours une très grande variété de hors-d'oeuvre, de fromages, de laitages et de desserts. Chaque jour vous pouvez avoir en plat de résistance : du jambon blanc, du steak, de l'entrecôte, du faux-filet, de l'andouillette et du jambon grillé.
En plus des grillades, tous les jours les cuisiniers confectionnent 3 à 4 plats cuisinés différents élaborés avec le plus grand soin, en respectant l'équilibre nutritionnel, et les règles d'hygiène.
De manière générale, les restaurants essaient d'utiliser le maximum de produits frais, ils bannissent les produits dits de bas de gamme, afin de privilégier une bonne qualité et un haut niveau de prestation pour un prix raisonnable, et s'éloigner ainsi de la cuisine de "cantine", pour satisfaire les usagers. A cet effet, le Conseil d'Administration est très vigilant et prend en compte toute réclamation sur la qualité du repas.
Les R.I.A. de Saint-Brieuc et Ploufragan vous souhaitent un bon appétit !
Semaine du 22/04/2024 au 26/04/2024
Lundi | Mardi | Mercredi | Jeudi | Vendredi | |
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Entrées froides | Rillettes de Porc 0,69 € Carottes Râpées Vinaigrette 0,46 € Salade Auvergnate (chou rouge, chou blanc, carottes, céleri, lardons, vinaigrette) 0,80 € |
Frisée aux Lardons 0,69 € Oeufs Pochés 0,80 € Salade Grecque (féta, tomate, concombre BIO, oignons, origan, vinaigrette) 0,80 € |
Concombre Tzatziki 0,57 € Salade Belge (haricots verts BIO, maïs, salade, poivrons) 0,69 € |
Asperges mimosa BIO |
Assiette de Crudités 0,69 € Salade Indienne (riz BIO, carottes, volaille, raisins secs, mayonnaise, curry) 0,80 € |
Entrée chaude | |||||
Plats chauds | Poisson " retour de pêche " Escalope de Dinde sauce Forestière 2,86 € |
Poisson " retour de pêche " Kefta de Boeuf Orientale 1,95 € |
Poisson " retour de pêche " Steak Haché de Boeuf BIO sauce au Poivre 2,18 € |
Poisson " retour de pêche " Paëlla 2,75 € |
Poisson " retour de pêche " Jambon Grillé sauce Provençale 2,06 € |
Légumes | Purée de Pommes de Terre BIO Poêlée Printanière (haricots verts/poivrons) |
Semoule BIO Ratatouille Niçoise |
Frites Haricots Verts BIO |
Légumes Paella 1,37 € Brocolis |
Gratin Dauphinois Julienne de Légumes |
Desserts |
Ile Flottante |
Entremets Vanille au Lait BIO 0,80 € Far BIO aux Pommes 0,92 € Poire Chocolat 0,57 € |
Riz au Lait BIO à la Mangue 0,69 € Tarte aux Myrtilles 1,03 € |
Gratin BIO aux Poires 0,92 € Feuilleté aux Pommes 1,03 € |
Fondant au Chocolat 1,03 € Salade de Fruits Frais 1,03 € |