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LES PRESTATIONS CLUB
CARTE SNACKING . 01/05/2024
Carte SNACKING à jour au 1er mai 2024 (RIA de Saint-Brieuc) : sandwichs préparés avec des baguettes tradition nature ou graines, salades, desserts, boissons fraîches. CARTE 2024
CIRCUITS COURTS ET PRODUITS BIO
Les RIA des Côtes d'Armor et son prestataire s'engagent pour défendre un approvisionnement court, costarmoricain et breton, grâce notamment à la plateforme AGRILOCAL22.
Pour 2020, 15% des approvisionnements provenaient de l'Agriculture BIOLOGIQUE
Crème amandes et poires
Pour 8 à 10 personnes
Ingrédients :
- 2 œufs
- 150 g de sucre glace
- 150 g de poudre d'amande
- 150 g de beurre ramolli
- poires au sirop
- Crème anglaise
- Sauce au chocolat
. Battre les oeufs, le sucre, la poudre d'amande et le beurre jusqu'à obtenir une mousse
. Mettre en ramequins jusqu'à la moitié
. Rajouter une ½ poire au sirop
. Cuire au four pendant 1 heure à 100 degrés
. Rajouter de la crème anglaise au-dessus et de la sauce au chocolat avant de servir