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LES PRESTATIONS CLUB
CARTE SNACKING . 01/05/2024
Carte SNACKING à jour au 1er mai 2024 (RIA de Saint-Brieuc) : sandwichs préparés avec des baguettes tradition nature ou graines, salades, desserts, boissons fraîches. CARTE 2024
CIRCUITS COURTS ET PRODUITS BIO
Les RIA des Côtes d'Armor et son prestataire s'engagent pour défendre un approvisionnement court, costarmoricain et breton, grâce notamment à la plateforme AGRILOCAL22.
Pour 2020, 15% des approvisionnements provenaient de l'Agriculture BIOLOGIQUE
Blanc mangé coco
10 personnes
Ingrédients :
- 1 l de lait entier
- 0,5 l de crème liquide
- 250 g de sucre en poudre
- 1 trait de vanille
- 80 g de coco râpé
- 12 feuilles de gélatine
. Mettre le lait et la crème à chauffer, avec le coco râpé.
. Laisser infuser.
. Filtrer avec un chinois.
. Ajouter le sucre.
. Mettre la gélatine, que vous aurez préalablement mise dans l'eau froide à ramollir ; bien la presser pour éliminer le maximum d'eau.
. Remuer le tout avec une spatule.
. Mettre à refroidir dans un moule, dans le frigidaire.
. A consommer bien frais.